cengkeh, atau disebut juga sebagai cloves adalah tanaman asli Indonesia dan banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di negara - negara Eropa. Cengkeh merupakan suatu jenis rempah yang memiliki aroma yang khas.
Cengkeh dikenal untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, melawan kanker, sehat bagi jantung, dan mencegah peradangan. Mengandung serat, vitamin C, vitamin E, vitamin K, karbohidrat, kalsium, protein, dan magnesium.
Cengkeh memiliki aroma dan rasa yang khas sehingga sering dijadikan bumbu pelengkap berbagai macam masakan nusantara. Cengkeh umum ditemukan pada nasi uduk, gulai, semur, dan lain-lain.
