Selada air adalah tumbuhan yang bersifat semi-akuatik asli Eropa dan Asia dan merupakan sayuran daun tertua yang dikonsumsi manusia. Selada air dapat dikonsumsi mentah maupun matang.
Selada air bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah tumor, menurunkan resiko terkena kanker, dan menjaga kesehatan tulang. Selada air juga mengandung vitamin B, vitamin C, vitamin K, fosfor, seng, kalsium, kalium, zat besi, dan natrium.
Selada air mudah untuk iolah dan dijadikan beberapa jenis masakan seperti ditumis, dibuat sop kuah bening, dimasak dengan plecing, dan lain-lain.