sereh, atau yang dikenal juga sebagai lemongrass adalah tanaman yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur karena aromanya yang khas dan harum untuk berbagai masakan.
sereh diketahui mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, folat, folic acid, magnesium, dan zinc. kandungan vitamin dan mineral pada sereh dapat mengurangi risiko kanker, dan menyembuhkan flu.
Sereh memiliki aroma harum dan rasa yang khas sehingga umum ditambahkan untuk memperkaya cita rasa masakan nusantara. Umum ditemukan di nasi liwet, sambal matah, ayam balado, dan lain-lain. selain itu sereh juga umum dihidangkan pada minuman seperti teh, wedang jahe, dan lain-lain.
