Bunga lawang, atau dikenal juga sebagai pekak atau star anise, adalah sebuah rempah yang umum digunakan di negara - negara Asia. Rempah ini memiliki bentuk yang meyerupai bunga dan baunya khas dan kuat.
Bunga lawang dikenal untuk menjaga kesehatan kulit, mengatasi flu, meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi insomnia, mengobati infeksi jamur, dan menjaga kesehatan pencernaan. Bunga lawang mengandung antioksidan, zat besi, serat, flavonoid, dan polifenol.
Bunga lawang memiliki aroma yang khas sehingga sering dijadikan bumbu pelengkap berbagai masakan nusantara. Bunga lawang sering ditemukan pada masakan seperti sop buntut, ayam kecap, ceker ayam dimsum, dan lain-lain.
