Lemon merupakan salah satu jenis jeruk yang telah cukup dikenal masyarakat sebagai bahan dapur, penyedap, dan penyegar dalam banyak makanan.
Lemon mengandung karbohidrat, protein, gula, serat, kalium, kalsium, vitamin A, B6, C, fosfor, magnesium, zinc, dan berbagai jenis antioksidan.
ecara umum dengan kandungan nutrisinya, lemon mampu meningkatkan daya tahan tubuh, membantu pencernaan, mengontrol gula darah, menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, mencegah pembentukan batu ginjal, serta menjaga berat badan.
Buah lemon sering dibuat campuran minuman hangat maupun dingin. Aroma dan cita rasa sitrusnya memberi kesegaran sekaligus menenangkan. Apalagi di musim hujan, lemon semakin banyak dicari karena dapat menambah daya tahan tubuh.
Orang pun mulai mencampur air lemon ke dalam minuman mereka. Untuk minuman, umumnya sari lemon dicampur dengan teh, jahe, madu, dan daun mint. Minuman bersoda pun cocok bila disajikan dengan sari lemon.
